Здравствуйте — я спред!

До недавнего времени мы были в неведении относительно слова » спред«.

Что это такое? Само слово дословно переводиться с английского spread – «то, что можно размазать». Это необязательно масла. Так можно назвать паштеты, джемы и другие пастообразные продукты.   У нас слово спред обозначает  комбинированные масла, которые сделаны о из животных и  других растительных жиров.  Только 2007 году  в Украине появился ГОСТ, который ввел в лексикон нашего покупателя это иностранное обозначение легких масел. 

Квашеная капуста

Квашеная капуста на наших столах — это один из деликатесов, причем полезных деликатесов. Ее польза признана и официальной медициной и народной.

Почему же она так популярна ?

Польза ее неоспорима. Она повышает аппетит,  действует как  мочегонное и слабительное средство усиливает секретную деятельность желудка. Издавна квашеная капуста использовалась для профилактики цинги. При всей ее пользе надо отметить, что она  содержит большое количество органических кислот, из-за чего противопоказана больным, страдающим заболеваниями печени и поджелудочной железы, повышенной кислотностью, а также с язвенной болезнью желудка и кишечника . Содержащаяся в квашеной капусте молочная кислота буквально метлой выметает шлаки из организма, капитальнейшим образом очищает сосуды и способствует укреплению кишечной флоры.

Опята: они или нет?

Недавно сын с зятем пошли по грибы. Добычу принесли приличную: в виде почти полного пакета опят. Опки —  как они мне сказали. Я открыла пакет и обомлела: опки были еще те. Кушать их конечно же можно, но только раз.

Пакет был наполнен ложными опятами. И я стала читать им азы грибника.

Вот, понимая, что таких грибников в наших лесах полно, решила немного написать о этих признаках и у себя в блоге.

БАДы…Что для нас витамин С?

 БАДы. Много сейчас разговоров о этих добавках. Полезно, не полезно… Но о пользе витамина С никаких споров не возникает. Только один вопрос: какие их принимать? Аптечные синтетические или что-то натуральное?

Витамин С широко известен как водорастворимый витамин.  

Он содержится в овощах, фруктах, ягодах и многих дикорастущих растениях. Витамин С нужен для оптимального течения многих жизненно важных процессов обмена веществ в организме.  Он обеспечивает нормальное состояние соединительной ткани, обусловливающей эластичность и прочность кровеносных сосудов, повышает устойчивость к заболеваниям, холоду и многим другим неблагоприятным факторам окружающей среды.

БАДы…

В одно время я стала интересоваться БАДами, ведь не зря люди их пьют — была мысль. В голове возникало много вопросов, а ответов было слишком мало. Встретила информацию о наемных рабочих в Японии, которые не могут устроиться на работу, если в их медицинской карточке не указаны БАДы, которые они принимают. Нанимаемые их компании, не хотят рисковать своими деньгами, оплачивая больничные листы рабочих.  И вот мои поиски увенчались успехом. Мне в руки попала интересная брошура доктора Джоела Уоллока, где очень доступно было рассказано о пользе добавок. На днях  эту брошурку  я встретила в инете. Думаю моим  друзьям, которые заглядывают на мою страничку, эта работа тоже будет интересной.  Перепечатаю самое интересное, на мой взгляд.
Доктор Джоел Уоллок: «Умершие Доктора Не Лгут» 

Царское золото — оливковое масло…

Сегодня хочу поговорить о царском золоте — так в древности называли оливковое масло. Всегда ли мы обращаем внимание на то, что покупаем, считая его полезным. Увы… Но если кто наслышан о критериях, по которых различают оливковое масло, то очень часто от знатоков оливкового масла можно услышать вопрос о   кислотности того или иного масла. И отсутствие этой информации на этикетке считают недостатком. Но все гораздо проще.

Кислотность – это одна из норм и классифицирующих показателей оливкового масла. Обычно она выражена в процентах (например, экстра чистое оливковое масло (Extra virgin olive oil) имеет кислотность 0,1-0,8%) и показывает процентное содержание свободных жирных кислот.

Убираем кока-колой…

Нет, нет вы все правильно почитали… Именно ей предлагаю почистить ваш дом. А вообще то хотелось поговорить о ее вреде на наш организм. Я когда читала, что ей можно убирать , то представляла, что она может сделать желудку. 

Как же изобретательные украинцы используют кока-колу?

•  Вы сможете открутить заржавевший болт, смочив тряпку в кока-коле и обмотав ей неподдающийся болт на некоторое время.

Колбаса — есть или не есть? Вот в чем вопрос…

Наблюдая споры о пользе или вреде колбасных изделий, я задалась целью выяснить суть вопроса. Кое какие выводы сделала, поэтому и хочется поделиться с вами.

О том, что в колбасу сейчас добавляют фосфатные добавки слышали все. Но перечитав массу литературы, технологий изготовления колбасных изделий, я пришла к убеждению, что вся эта антиреклама очень раздута. Как в народе говорят: слышал звон, да не знаю где он. Дело в том, что в мышцах живых животных содержится природный фосфат АТФ (Аденозин Три Фосфат), который  контролирует открытую структуру актомиозина (мышечный белок) с естественно связанной водой. Когда животное погибает, белок без посторенней помощи не держится вместе, то есть начинается распад мышечной ткани. Вот для чего в колбасу при ее производстве добавляют искусственный фосфат.

Масло кедра. Чем мы хуже Клеопатры?

Задумав рубрику о полезной пище, не думала, что узнаю сама еще очень много полезного. Значит моя идея поделиться была удачной, даже  при условии, что  никто этого не будет читать — польза хотя бы для себя.

Ну и продолжим разговор о полезности растительных масел. Сегодня хочу рассказать о масле кедра, которое впервые испробовала полгода назад. Но стоп…Все по порядку.

Масло расторопши. С чем его «едят»?

Никогда не думала, что подсолнечные масла настолько полезны для нашего организма. Но «созрев» к здоровому образу жизни,пришлось выуживать информацию о всем полезном для организма. Наверное нет ни одной области в нашей жизни, где бы не применялись растительные масла. Это и кулинария, и косметика,  и медицина…  Хочу начать серию статей о разных видах растительных масел, их свойствах, способах и областях их применения. Если вам что- нибудь приглянется, то я смогу вам помочь в приобретении даного продукта, так как нашла неплохого отечественного производителя, который выпускает масла на экспорт.

Сегодня давайте поговорим о масле расторопши.