И еще раз о сале….как приготовить сало?

Вот опять лето. Опять на огороде на подходе огурцы и помидоры…И куда же нам без сала  — мороженого, соленого, жареного, копченого, приваренного…Что может быть лучше, разрезанного помидора в прикуску с сальцом, а если еще на речке или в лесе — вообще супер!

Как же приготовить сало?